হবিগঞ্জ জেলার বাহুবল উপজেলায় ঐতিহ্যের খেজুর রস আহরণ প্রায় বিলুপ্তির পথে যাচ্ছে। শীতের আগমনে খেজুর গুড়ের মিষ্টি উপজেলায় বিভিন্ন এলাকায় রস আহরণ ও গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করতেন গাছিরা।
নভেম্বর মাসের প্রথম থেকেই শুরু হতো রস আহরণের প্রস্তুতি।চলতি মাস ছাড়াও আগামি দু’মাস গাছিরা রস আহরণ ও গুড় তৈরি করতেন গাছিরা।শীতের বিকেলে খেজুর গাছ কেটে রস সংগ্রহের জন্য মাটির পাত্র গাছে বেঁধে ঝুঁলিয়ে রাখেন গাছিরা। ভোর সকালে ওই রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করা হয়ে থাকে।
খেজুরের গুড় ও পাটালীর চাহিদা দেশ-বিদেশে সর্বত্র রয়েছে।এক দশক আগেও এ অঞ্চলে প্রচুর খেজুরের গাছ ছিলো।বর্তমানে আগের তুলনায় গাছ অনেকটা কমে গেছে।সরকারি উদ্যোগে নতুন করে খেজুরের চারা গাছ লাগানোর উদ্যোগ না নেয়ায় গাছিরা হতাশা ব্যক্ত করেন।
এক ভাড় খেজুর রস সাতশত থেকে এক হাজার টাকায় এবং এক কেজি বিশুদ্ধ খেজুর গুড় ৩৫০ টাকা থেকে ৪শ’ টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে বলে তারা জানান।
এ বিষয়ে উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সাজ্জাদ হোসেন মজুমদার সাথে যোগাযোগ করা হলে তিনি বলেন, আমাদের কৃষি অধিদপ্তরের অধীনে খেজুর রস উৎপাদন বা কার্যক্রম পরিচালনা করা হচ্ছে না।
হবিগঞ্জ প্রতিনিধি |
আপডেট:
মঙ্গলবার, ডিসেম্বর ১২, ২০২৩ 
